Η ασιατική κουζίνα είναι ένα ολόκληρο σύμπαν που κλείνει μέσα του γεύσεις και αρώματα, τεχνικές και ξεχωριστές πολιτισμικές επιρροές.
Από την Ιαπωνία και τη Νοτιοανατολική Ασία μέχρι την ευρύτερη ασιατική ήπειρο, κάθε γαστρονομική παράδοση έχει τη δική της ταυτότητα, αλλά όλες μοιράζονται μια κοινή φιλοσοφία: τον σεβασμό στην πρώτη ύλη, την ακρίβεια στην τεχνική και την αναζήτηση της ισορροπίας.
Αυτή ακριβώς η φιλοσοφία είναι ένα από τα συστατικά της συνταγής που καθιστά το Nusan, τη νέα πρόταση του Aphrodite Hills Resort, ως τον must προορισμό για κάθε λάτρη της fusion κουζίνας.
Η προσήλωση του Nusan στη δημιουργία ενός premium experiential dining περιβάλλοντος αντανακλάται για αρχή και στο ίδιο το όνομα του εστιατορίου, το οποίο προέρχεται από τη λέξη Nusantara που σημαίνει "αρχιπέλαγος".
Όπως τα νησιά ενός αρχιπελάγους διατηρούν τη δική τους μοναδική ταυτότητα, παραμένοντας ταυτόχρονα μέρος ενός ενιαίου συνόλου, έτσι και το Nusan συνδυάζει διαφορετικές εκδοχές της ασιατικής κουζίνας σε μια συνεκτική εμπειρία που ισορροπεί ανάμεσα στην αυθεντικότητα και τη σύγχρονη δημιουργικότητα.
Το σημείο όπου η Κύπρος συναντά γευστικά την Ασία
Στην κουζίνα του Nusan κυριαρχούν οι εκλεπτυσμένες τεχνικές και η προσεκτικά επιλεγμένη πρώτη ύλη. Η σύμπραξή τους, υπό την καθοδήγηση του Executive Chef και της γαστρονομικής του ομάδας, έχει ως αποτέλεσμα ένα κύριο μενού που προσφέρει μια πραγματικά ξεχωριστή ερμηνεία της ασιατικής κουζίνας, όπου η παράδοση "δένει" αρμονικά με τη μοντέρνα προσέγγιση.
Τα πιάτα που το απαρτίζουν λειτουργούν σαν ένα ταξίδι στις ποικίλες γεύσεις, τις υφές, τα αρώματα και τις τεχνικές της Ασίας: από εκλεκτά sushi, sashimi και δροσερά ή ζεστά ορεκτικά, μέχρι αρωματικές σούπες, δημιουργίες με κρέας, ψάρι και λαχανικά, αλλά και πιάτα από το wok.
Την εμπειρία ολοκληρώνει μια επιλογή επιδορπίων όπου οι χαρακτηριστικές ασιατικές αναφορές μπλέκονται ευφάνταστα με τη δυτική ζαχαροπλαστική.
Η εμπειρία, όμως, δεν περιορίζεται μόνο στο μενού.
0 Σχόλια